发酵行业射线的三种灭菌方式

Struggle

1.紫外线
紫外线的特点是对芽孢和营养细胞都能起作用，但细菌芽孢和霉菌孢子对其抵抗力大，且紫外线穿透力极低，所以只能用于表面灭菌，对固体物质灭菌不彻底。一般无菌室、超净工作台和摇瓶间等可采用30W紫外线灯泡照射20～30min，以波长2600Å（1Å=0.1nm）左右灭菌效果最好。
2.红外线
红外线辐射使用0.77～1000μm波长的电磁波，有较好的热效应，尤以1～10μm波长的热效应最强，亦被认为是一种干热灭菌方法。红外线由红外线灯泡产生，不需要经空气传导，所以加热速度快，但热效应只能在照射到的表面产生，因此不能使一个物体的前后左右均匀加热。
红外线的杀菌作用与干热灭菌相似，利用红外线烤箱灭菌所需温度和时间亦同于干热灭菌，多用于医疗器械的灭菌。人受红外线照射时间较长会感觉眼睛疲劳及头疼，长期照射会造成眼内损伤。因此，工作人员至少应戴能防红外线伤害的防护镜。
3.微波
微波是一种波长为1mm～1m的电磁波，频率较高，可穿透玻璃、塑料薄膜与陶瓷等物质，但不能穿透金属表面。微波能使介质内杂乱无章的极性分子在微波场的作用下，按波的频率往返运动、互相冲撞和摩擦而产生热，介质的温度可随之升高，因而在较低的温度下能起到消毒作用。
一般认为微波杀菌机理除热效应以外，还有电磁共振效应、场致力效应等的作用。消毒中常用的微波有2450MHz与915MHz两种。微波照射多用于食品加工，在医院中可用于检验室用品、非金属器械、无菌病室的食品食具、药杯及其他用品的消毒。微波长期照射可引起眼睛的晶状混浊、睾丸损伤和神经功能紊乱等症状，因此必须关好门后再开始操作。

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